L’amélanchier est un arbuste que certains plantent dans leur parterre afin d’admirer sa floraison printannière ou pour attirer les oiseaux. Il produit également des fruits délicieux appelés amélanches. Les cueilleurs de fruits des bois les nomment parfois «petites poires» alors que les gens de l’Ouest canadien les nomment «Saskatoon Berries».

L’amélanche à l’état frais, est très sucrée et juteuse. Elle offre un goût délicieux de bleuet-poire. On la cueille debout, la plupart du temps. Ce fruit peut être transformé en excellents produits tels que tartes, confitures, chutney, sirop, smoothies, etc. Il se congèle facilement, tout comme le bleuet.

Nous possédons les cultivars suivant:

• Honeywood
• Martin
• Thiessen